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炒嫩豆腐不散的关键是要注意以下几点： 1. 事先将嫩豆腐切成块状，然后用开水焯一下。这样可以去除豆腐表面的一些杂质，并使豆腐变得更结实。 2. 使用中火或小火进行炒菜，避免高温下豆腐破碎。 3. 使用平底锅或不粘锅，并预先加热锅底，确保热量均匀分布。这样能够使豆腐块更加均匀受热。 4. 在炒豆腐时，尽量避免频繁翻动，务必轻轻翻动，以保持豆腐的完整性。 5. 在炒豆腐的同时，可以同时炒入一些蔬菜或肉类，这样可以增加风味，并且能够更好地保持豆腐的整体性。 总结来说，焯水、适当控制火候和处理方式，可以帮助保持嫩豆腐的完整性。

未来，蒙牛将持续深化、优化合规管理工作，不断强化合规能力建设，坚持提升合规管理效能，与SGS在标准开发、低碳及绿色供应链、合规及可持续发展等领域开展更深入的探讨和合作，为中国乃至全球乳品行业高标准管理提供可借鉴样本，为全球乳业合规治理贡献更多中国力量。， 经各市各有关部门推荐，专家评审等程序，遴选出114件优秀作品，并根据报送及获奖情况，推选出6个优秀组织单位，现予以公示。

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